Входящий поток на телефоне: консультирование покупателей по подбору оборудования (основные характеристики, аналоги, сроки доставки и прочее) в выставочном зале и по телефону, распределение звонков по структурным подразделениям. Участие в презентациях оборудования. Входящая и исходящая корреспонденция. Оформление отгрузки товара покупателям. Контроль движения товара. Приемка ТМЦ. Участвовала в проведении инвентаризации.

Работа с посетителями и формирование у них положительного имиджа кафе / кондитерской. Организация и контроль подготовки зала к обслуживанию посетителей Контроль за соблюдением норм‚ стандартов и внутренних правил компании Учет и контроль наличия материально-технических ресурсов. Предотвращение и разрешение конфликтных ситуаций и других проблем. Консультирование покупателей. Прием и оформление индивидуальных заказов. Продажа кондитерских изделий, выкладка товаров на витрины. Контроль сроков годности продукции. Контроль наличия и актуальности ценников. Поддержание витрин, прилавков и торгового зала в надлежащем состоянии. Работа с R-keeper Ведение кассы (расчет гостей‚ заполнение кассовых отчетов).

Работа с посетителями и формирование у них положительного имиджа ресторана. Консультирование посетителей по вопросам предоставления услуг, организации проведения торжественных мероприятий (свадьбы, банкеты, корпоративы). Ознакомление с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков, прием заказов от посетителей гостиничного комплекса. Предотвращение и разрешение конфликтных ситуаций и других проблем. Организация и обеспечение эффективной работы команды Организация и контроль подготовки зала ресторана к обслуживанию посетителей, контроль над оформлением зала, барных стоек и проч. Выполнение отдельных служебные поручения своего непосредственного руководителя. Учет и контроль наличия материально-технических ресурсов, проведение инвентаризации, списание ТМЦ. Знание R-keeper Ведение кассы (расчет гостей‚ заполнение кассовых отчетов).

Организация процесса приготовления слабоалкогольной продукции и газированных напитков: - загрузка и выгрузка аппаратов, дозированный ввод сырья, подготовка купажей. - контроль и регулировка процесса по показаниям контрольно-измерительных приборов, анализов лаборатории, соблюдение рецептуры.

Технология продуктов, Технология и организация централизованного производства кулинарной продукции и кондитерских издлий