Ведущий технолог+функции Начальника производства. Составления графика для сотрудников производства.Распределения работы.Составления задания на день,неделю. Графики работы,отпуска и т.д.Полный контроль производства Цех фасовки: Организация работы цехов фасовки: (рыба мороженая и охлажденная, мороженные ягоды и фрукты, кондитерские изделия, -фасовка охлажденного и мороженого мяса и птицы. - Распил рыбы на стейки, кусок, суповые наборы. Распил мяса-говядина свинина. -Организация участка по обвалке охлажденных туш на полуфабрикаты мясные кусковые охлажденные и мороженые (свинина, говядина, ягнятина) и т.д -Разработка и ведение нормативно-технической документации для фабрики -кухня (ТУ, ТИ) -Составление информации для этикетки и сайта. Введения новинок 1С -Сертификация продукции фабрики кухня -Составления калькуляционных карт, без расчета цены - ППК фабрики кухни и продовольственного склада. -Сопровождения в 1С движения от сырья к выпуску г/п. Работа по освоению новых технологических процессов, составления плана размещения оборудования, технического оснащения и организации рабочих мест, расчет производственной мощности под загрузку оборудования. контроль над соблюдением технологических процессов фасовки и правильной эксплуатацией технологического оборудования. Закупки расходных материалов, оборудования, спецодежды

Функциональные обязанности: Управление работой производства.Разработка и внедрение новых видов продукции. Разработка и внедрение НАССР.

Название организации: ООО « Метатр» Штат организации: 300 Количество подчиненных: 100 Управление производственно-технологическим отделом(соление ,копчение, икра и тд). Руководитель группы НАССР.

Штат организации: 300 Сфера деятельности: Рыбопереработка Адрес: МО д. Огуднево Количество подчиненных: 80 Функциональные обязанности: Организация работы цехов (пресервы, соусоварочный цех, жарочный цех ).

Штат организации: 150чел Сфера деятельности: переработка и консервирование плодов и овощей. Функциональные обязанности: Организация работы цеха (консервирование грибов, помидор огурцов и.тд); варка жульенов, лечо и.тд

технологический менеджмент, Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)

технологический, Технолог переработка(консервирование) и хранение

Всероссийский научно -исследовательский институт сертификации" ОАО " ВНИИС" г. Москва, Разработка и внутренние проверки систем качества и безопасности ГОСТ Р ИСО 22000-2007 и ИСО/ТУ22002-1:2009